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韭菜炒鱿鱼的做法步骤

1.鱿鱼处理干净，一面划十字花刀，切块，焯水大约三分钟(前期处理过程忘了拍照)，捞出备用。

2.韭菜洗净，控水，切寸段，根部和嫩尖分开放。

3.锅里注油烧热，爆香葱姜。

4.下鱿鱼块，翻炒一会。

5.加生抽，炒匀炒香。

6.加韭菜梗。

7.大火，快速翻炒约半分钟。

8.加韭菜叶。

9.加盐，同时快速翻炒几下，炒匀出锅。

10.成品。